Pe lângă o serie de clădiri emblematice din Brașov, care au fost demolate în anii comunismului (cum ar fi imobilul în stil neoromânesc în locul căruia s-a construit blocul unde este Camera de Comerț și Industrie Brașov, cunoscut drept Blocul Folosea), industriașul Nicolae Folosea deținea în Cristian un restaurant faimos.

Lăsat în paragină ani la rând, restaurantul a intrat într-un proces de restaurare, după ce a intrat în proprietatea Primăriei. Edilii au accesat o finanțare prin PNRR pentru derularea investiției, al cărei costul total este de 2.409.986,55 lei (481.997,31 euro). Lucrările sunt în derulare și urmează să fie definitivate în acest an.

Restaurantul Folosea era renumit pentru micii savuroși pe care îi servea clienților, însă rețeta nu era niciodată divulgată. Tocmai de aceea au apărut și unele legende. De exemplu, că pentru prepararea mititeilor, Folosea utiliza carne de câine.