Mihaela Bilic: „Sănătatea înseamnă un strop de grăsime”

Mihaela Bilic: „Sănătatea înseamnă un strop de grăsime”

Într-o postare recentă pe pagina sa de Facebook, medicul nutriționist Mihaela Bilic a dezvăluit care este alimentul ideal de consumat în zilele de iarnă fără soare. Bogat în nutrienți, proteine, grăsimi esențiale, vitamine și minerale, oul este vedeta în sezonul rece, mai ales în zilele înnorate, în care nu putem să ne luăm vitamina D de la soare. Însă, la fel de important precum alimentul este și modul de preparare al acestuia.

„Ou fiert moale-alimentul ideal pentru o zi de iarnă fără soare. 7 din 10 adulți suferă de carența de vitamina D, mai ales în sezonul toamnă/iarnă. Ne lipsește soarele, dar ne lipsește și grăsimea din alimentație! Pentru că nimic din ce e dietetic nu conține vitamina D, Vitamina D este un nutrient esențial dependent de colesterol și există în două forme: vitamina D2, care provine din surse vegetale (avocado, ciuperci) și suplimente (ulei de ficat de cod); vitamina D3, care se sintetizează în piele sau provine din alimente de origine animală (pește gras, ficat, gălbenuș de ou, unt, lapte și brânză)”, scrie Bilic.
„De știut că vitamina D are nevoie de magneziu pentru a acționa eficient în organism, deci se recomandă asocierea cu produse bogate în magneziu precum oleaginoase, leguminoase, banane, cacao, cereale integrale, spanac. Dacă ar fi să facem un top trei alimente bogate în vitamina D, câștigătorii sunt oul, untul și peștele gras (somon, ton, sardine, păstrăv, macrou, hering)”, a explicat Mihaela Bilic.
Indiferent că este în conservă, proaspăt sau congelat, gătit la cuptor sau la grătar, afumat sau marinat, Mihaela Bilic recomandă ca peștele să fie consumat de minim două ori pe săptămână. De asemenea, preparatele pe bază de pește sunt o necesitate pentru ca organismul să rămână sănătos și în sezonul rece. Câteva idei de mâncăruri în care poate fi inclus sunt: ciorba de pește, salată orientală cu pește afumat, pește cu legume la cuptor sau la abur, chifteluțe de pește sau icre cu pâine prăjită și unt.
„Că tot vorbeam de unt, ar trebui să consumăm produse lactate în fiecare zi! Grăsimea din lapte conține în mod natural vitamina D, iar produsele lactate sunt cea mai bună și eficientă sursă de minerale necesare organismului. Puneți în salate ouă și avocado în orice combinații, ca să îmbogățiți aportul de vitamina D. Și tot pentru aperitive și un plus de gust, brânzeturile și cașcavalurile sunt hrănitoare și și bogate în vitamina D”, precizează Mihaela Bilic.

Alte alimente extrem de importante în sezonul rece sunt leguminoasele precum fasolea boabe, lintea, mazărea sau năutul. Acestea pot fi servite ca garnituri sau pot fi folosite în supe creme.

„Ficăței de pui cu piure de cartofi și murături este o altă combinație pe gustul tuturor, care aduce și vitamina D din belșug. Iar la desert orez cu lapte, ciocolată neagră și banane! Știu, nimic din ce conține vitamina D nu este dietetic- încă o dovadă că sănătatea înseamnă un strop de grăsime. Nici leguminoasele de tipul fasole boabe, linte, mazăre sau năut să nu lipsească, pot fi folosite în supe creme sau garnitură…la pește. Ficăței de pui cu piure de cartofi și murături este o altă combinație pe gustul tuturor, care aduce și vitamina D din belșug. Iar la desert orez cu lapte, ciocolată neagră și banane!
Știu, nimic din ce conține vitamina D nu este dietetic- încă o dovadă că sănătatea înseamnă un strop de grăsime”, a concluzionat medicul nutriționist Mihaela Bilic.

Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.