Responsabilitățile principale ale acestui rol includ:
Efectueaza receptie calitativa a probelor de materii prime, materiale, produse finite, verifica satisfacerea cerintelor de calitate ale acestora;
Verifica pe fluxul tehnologic parametrii de densitate, aciditate, grasime;
Verifica si intocmeste declaratii de conformitate;
Efectueaza analiza pe fluxul tehnologic, monitorizeaza si evalueaza calitatea produselor analizate, verifica incardarea in limitele legale;